内蒙古环评报告中界定和评价环境的可持续性是十分重要的，因为环境的可持续性与人类的生存和发展息息相关。下面将介绍如何界定和评价环境的可持续性。

环境的可持续性可以通过以下几个方面来界定和评价：

1. 资源利用：评价资源的利用是否合理和高效。包括水资源、土地资源、能源资源、矿产资源等的利用情况。需要综合考虑资源的供应和需求，判断是否存在过度开发和浪费的现象。

2. 生物多样性保护：评价对生物多样性的保护措施。包括野生动植物保护区的设立与管理、物种保护、保护生态系统完整性等。需要考虑保护区的面积和边界的合理性，生物多样性的恢复和保护工作的成效。

3. 环境质量：评价环境的污染情况和空气、水、土壤的质量。需要考虑污染物排放的数量和种类，内蒙古环评电话以及其对环境和人体健康的影响。对于空气、水、土壤质量的评价可以使用各种指标和监测数据。

4. 生态系统服务：评价生态系统对人类社会的提供的各种服务，包括水资源供应、土壤保持、气候调节等。需要对这些服务的价值进行评估，以了解其对经济和社会的贡献。

其次，环境的可持续性评价可以采用多种方法和工具，如：

1. 环境指标法：通过设定一系列环境指标，对环境的可持续性进行评价。可以使用生态足迹指标、碳排放指标、生物多样性指标等。

2. 生命周期评价：对产品或工程项目的整个生命周期进行评价，考虑其资源利用、能源消耗和环境污染等方面。可以使用生命周期评价工具进行量化分析。

3. 专家评估：通过专家的意见和经验，对环境的可持续性进行评价。可以通过专家访谈、专家问卷调查等方法，获取专家的评价意见。

4. 公众参与：充分考虑公众的参与意见，对环境的可持续性进行评价。可以通过公众听证会、问卷调查、社区会议等方式，了解公众对环评项目的看法和建议。

环评报告中对环境可持续性的评价需要具备客观性、科学性和可操作性。评价结果应当是基于充分的数据和证据，具有合理性和可量化性。同时，评价结果应当能够为决策者和相关方面提供有价值的信息，对环境可持续性的问题进行预测和风险评估，为环评项目的决策提供科学依据。

总之，内蒙古环评报告中界定和评价环境的可持续性需要考虑资源利用、生物多样性保护、环境质量和生态系统服务等方面。评价方法可以采用环境指标法、生命周期评价、专家评估和公众参与等。评价结果应当具备客观性、科学性和可操作性，为决策者提供有价值的信息。